dimanche 11 mars 2012

31 janvier : fabrique de sucreries

9h : nous débarquons pour la visite d'une fabrique de sucreries vietnamiennes.













Pour commencer, les Keo Dua, délicieux petits caramel à la noix de coco.













crêpes  de riz pour emballer les rouleaux de printemps

























 gâteaux de riz soufflé avec un jeune porteur qui amuse le voisinage























on y élève à l'occasion quelques serpents qui viendront mariner dans de l'alcool de riz. Après y avoir goûté, je ne perçois pas vraiment leur impact sur le breuvage et ne constate aucun effet à posteriori.




jarres pour recueillir l'eau de pluie








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